Volgens grootmoeders recept gebakken moccataart maar dan gevuld met een luchtige mocca slagroom in plaats van een mocca crème. Een tikje anders door de toegevoegde rum, smullen maar!
Voor 9 tot 30 personen.
Tip: Gebruik voor het snijden van een taart een kartelmes en hou dit mes steeds even onder de warme kraan.